Resep Ikan Nila Terenak Dengan Bumbu Iris

February 14, 2021 by No Comments

Aneka olahan makanan ikan memang selalu nikmat dan menggoda termasuk semua jenis olahan resep pepes ikan, baik itu ikan patin, kemudian gurameh, sampai dengan yang akan kita share kali ini adalah pepes ikan nila dengan bumbu iris yang tentunya dari tampilan, aroma dan rasa sangat menggugah selera dan cocok anda jadikan hidangan makan siang atau makan malam.

Tidak ada rahasia spesial memang dalam memasuk semua jenis pepes, karena dari bumbu sendiri hampir sederhana karena memang ini merupakan salah satu resep masakan nusantaran yang sudah turun temuran mengingat ikan sendiri salah satu olahan masakan yang sudah ada sejak lama apalagi dalam olahan jenis pepes.

Namun memang, terkadang mendapatkan sentuhhan bumbu yang lebih modern seperti di kukus, kemudian di fillet. Nah kalau yang menggunakan bumb iris ini sendiri memang sejak lama ada. Kalian penasaran bagaimana cara mengoalahnya dan bahan apa saja yang harus disiapkan, yuk simak dalam resep lengkapnya berikut ini.

Bahan-bahan yang harus dibutuhkan antara lain:

  • Siapkan sebanyak 4 potong dada ikan nila
  • Siapkan jeruk nipis sebagai bumbu yang akan diolesi atau dilumuri nanti supaya ikan tidak amis.
  • 8 siung bawang putih
  • 6 buah cabai merah keriting
  • 8 butir kemiri, yang sudah di haluskan
  • 4 batang daun bawang
  • 3 cm kunyit
  • 1 cm jahe
  • 5 cm sereh
  • 2 ikat daun kemangi
  • 4 buah asam kandis
  • 2 sdm minyak goreng
  • 4 lembar daun pisang
  • Garam dan gula secukupnya
  • 8 buah tusuk gigi atau bisa juga anda bikin sendiri dari irisan bambu atau ambil bagian paling tengah sapu lidi ini lebih simple.

Langkah-langkah cara membuat pepes ikan nila bumb iris

Oke sekarang kita langsung saja memasaknya ya sahab dirumah bisa mengikuti resep dibawah ini dengan runut.

  1. Ambil ikan nilanya kemudian bersihkan di air yang mengalir sampai benar benar bersih.
  2. Kemudian fillet dan buang kotoran dan sisihkan dagingnya saja
  3. Setelah itu, ambil jeruk nipis kemudian baluri ikan nilanya dengan perasa air jeruk nipis tadi sampai merata
  4. Setelah itu siapkan irisan bawangan merah, kemudian bawang putih, daun bawang, cabai, sereh dan kunyit kemudian siapkan minyak goreng dan panaskan dengan api sedangan saja.
  5. Kemudian tumis bumbu tadi sampai harum setelah itu barulah tambahkan kemangi, dan bumbu penyedap lainya dan masak sampai matang.
  6. Setelah itu siapkan daun pisang, kemudian masukan ikan satu persatu dan lumuri dengan bumbu serta bungkus rapi dan sekarang pepesnya sudah bisa anda panggang sampai matang.

Sebagai informasi tambahan dalam memberikan cita rasa pepes yang enak tentu saja dari sisi pemilihan bumbu anda bisa tambahkan mana bumbu yang kiranya perlu ditambahkan. Dan dalam penyajian sendiri memang enaknya dimakan dalam kondisi hangat.